传说在日本江户时代，出现了一种特别的品尝面条的方法：用竹片将山泉水引流到环形的石槽中，再将面条放入石槽。这就是有名的“流水冷面”，同时也是回转寿司的前身。

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　　吃回转寿司，就是要坐在桌边，看着美味一盘盘从眼前转过，鲜艳的色彩，一目了然的食材，好像展开了一段让人眼花缭乱的舞蹈。

　　从Q弹爽滑的三文鱼刺身舞到各种寿司的饱满圆润，海味的新鲜，珍珠米的晶莹，若是再配上一壶绵长的清酒，味道涌上心头，忍不住就要起身随着回转的传送带共舞一曲了。

　　寿司可以在回转台上吃，也可在桌上单点，用料“还算新鲜”，米饭也“挺弹牙”，完了“按不同颜色的盘子来收费”。烤鳗鱼和三文鱼刺身也不错，一个“鲜甜”，一个“爽嫩”，吃着“惬意”。

　　“每月不同时段有不同的优惠”，正好赶上的话“挺值的”。P.S.金源旗舰店面积“不是一般得大”，有“小桥流水”，环境“很好”。