发布时间：2013-12-07 15:17:23 来源：给利伴网 点击：467
美味家常菜，周末休息在家做着自己吃，或者和爱人一起吃，非常棒的食物，非常幸福的味道！美味！
【板栗翅中】
板栗去壳、洗净；翅中洗净剁块，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟 ；起锅热油，放入蒜茸、姜片爆出香味，把翅中放进去用中火翻炒，依次加入酱油、料酒、糖、栗子、花椒、大料炒匀 ，放入清水没过翅中，用中小火煮40分钟左右，点适量盐搅匀，大火收汁即可。
【水晶南乳排骨】
肋排切块，放入压力锅，注入热水，烹入料酒，放入香叶、桂皮和葱姜，旋至“排骨”档，约15分钟。锅内倒油，放入排骨连同桂皮、香叶和葱姜爆炒至香，把调味品捡出不要。倒入腐乳汁，放入冰糖，中小火焖至汤汁快要收干后转大火收汁。
【香酥猪排】
不怕上火的来一块。一：备好所用材料。 二：将里几肉边上的肥筋肉切掉 三：用肉锤将肉拍松散 四：料酒，胡椒粉，细盐，鸡蛋，淀粉拌至均匀 五：将里几肉下蛋液中入味10-20分钟 六：再裹上一层面包糠 七：再入油锅，炸至酥香即可 八：享用的时候，加适量个人喜欢的酱料就可以哦。
【红酒焖牛腩】
1.牛腩、胡萝卜、洋葱、西红柿切块，牛腩加盐、黑胡椒、香草、姜、葱、红酒腌；2.锅炒洋葱、牛腩同腌料倒锅炒干，加番茄沙司、红酒炒，砂锅倒红酒、香叶、肉，焖会；3.再倒红萝卜、番茄块撒香草碎就OK了。
【冬阴功火锅】
1、锅中放熬好的骨汤和清水，入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠煮开；2、放冬阴功酱料、椰粉、炼乳搅拌煮开，加少许鱼露加盖焖煮10分钟；3、虾只要是新鲜的都可以，菌菇是必备的，加入食材后，滚汤略煮至熟即可，接下来就可以拿这锅汤底来涮配菜吃了。
【干培土豆丝】
1.土豆去皮，擦丝，挤掉水分待用；2.锅烧热稍多下点油，把挤掉水的土豆丝放入锅中压平，中小火加热，有不均匀的地方就使劲压实一下防止散掉，待定型后,摇晃锅底防粘；3.继续加热，用筷子夹起看到底部金黄时翻面，另一面也金黄时，撒盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉。
【清香菜饭】
1.大米洗净,青菜洗净切碎;2.放刚刚淹没米的水,按下煮饭键;3.锅里放油,炒一下姜末,放入蔬菜炒均(都沾上油了即可,不要炒熟炒老了);4.调入1茶匙盐.半茶匙鸡精调味;5.煮饭键跳起来立刻打开,把蔬菜拌进去,盖上焖8min,即可。
【豉油凉拌藕片】
豉油藕片莲藕去皮，洗净，切薄片，青红椒切斜方块，锅里烧开水，放入藕片焯一下，青红椒也一起放入，捞出过凉水，放在沙拉碗里，加入豆豉油、盐，拌匀，盛在盘子里即可上桌。功效：健脾除湿凉菜夏季饮食清热消暑素菜降火，是夏天的桌上的一道可口菜。
【香芋排骨】
排骨洗净放料酒葱姜开水焯2分钟。香芋去皮后切滚刀块。炒锅热油，葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒加酱油后继续翻炒，加入冰糖翻炒片刻。加水，无需很多，大火烧开后转小火，慢炖30分钟。加香芋块继续慢炖至香芋熟烂，加其余调味料出锅。
【4类菜多放醋 保护营养！】
1.白菜丝、萝卜丝等凉拌菜。减少亚硝酸盐产生。保护VC不被破坏。
2.鱼汤、骨头汤等汤类。促使骨头中钙溶解出来，利于人体吸收。
3.紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜。使菜颜色更加红亮鲜艳
4.藕片、土豆等富含多酚类物质的蔬菜：抑制氧化酶的活性，使其不易变色。
【送给手脚冰凉的孩纸们】
1.红枣（小）、核桃仁、栗子碎、南瓜籽、桂圆、枸杞泡发后加些许花生酱，放黑（红）糖及蜂蜜，上锅蒸透，睡前一小时趁热食用。
2.每晚睡前，柏子仁（去壳）百粒，嚼食，配少许温热红酒服下。
3.每晚温热水泡脚。
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